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Auch in der Kälte erfolgreich – Witron-OPM-Technologie für Tiefkühlbackwaren

Die Edna International GmbH mit Hauptsitz in Zusmarshausen produziert und vertreibt Tiefkühlbackwaren, Fine- sowie Non-Food-Produkte für alle Branchen aus den Bereichen HoReCa (Hotel, Gastronomie, Catering) und Bake-Off. Mit mehr als 7.000 verschiedenen Artikeln, von Laugengebäck, Baguettes, Brote, Brötchen und Snacks über süße Plunderteilchen und Fettgebäck, bis hin zu Kuchen, Torten sowie regionalen als auch internationalen Spezialitäten deckt das Unternehmen alle Bedürfnisse seiner europaweit 30.000 Kunden optimal ab. Eine gut durchorganisierte Logistik macht es möglich, auf Kundenwünsche flexibel zu reagieren und innerhalb Deutschlands an 7 Tagen im Zeitraum von 24 Stunden zu liefern. Das 1951 gegründete Familienunternehmen beschäftigt 600 Mitarbeiter, der Umsatz beträgt 110 Mio. Euro.

Um den schon sehr hohen Servicegrad für seine Kunden noch weiter zu optimieren, beauftragte Edna den Parksteiner Systemintegrator Witron Logistik + Informatik mit der Planung und Realisierung des neuen 7.000 m2 großen Logistikzentrums in Brehna. Das Logistikzentrum wird direkt an die hochmoderne Fertigung angebunden.

Ab Mai 2012 werden durch das Witron-OPM-System mit drei COM-Maschinen bei Minus 24 Grad Celsius pro Tag bis zu 13.000 Handelseinheiten vollautomatische, fehlerlos und ohne Personaleinsatz auf Paletten kommissioniert. Dies entspricht ca. 200 Auftragspaletten. Den Kommissionierbereichen vorgeschaltet ist ein automatisches dreigassiges Tablarlager mit 35.300 Stellplätzen sowie ein mechanisiertes viergassiges Paletten-HRL mit 9.600 Lagerplätzen. Zusätzlich verlassen die Anlage täglich noch weiter 800 artikelreine Vollpaletten, die direkt aus der Produktion kommend, vor dem Versand im HRL zwischengepuffert wurden.

Desweiteren wird durch Witron auch die sogenannte Backwaren-Konfektionierung mechanisiert. Diese Abwicklung erfolgt bisher rein manuell. Somit ist es Edna anhand neuer wirtschaftlicher Prozesse möglich, Produkte in wesentlich kleineren Mengen an seine Kunden zu vertreiben, als bisher der Fall. Dabei werden parallel bis zu sechs sortenreine Gitterboxen aus dem TK-HRL über automatische Förderstrecken zu ergonomischen Arbeitsplätzen transportiert. Ein Kartonaufrichter stellt dem Konfektionierer Versandkartons in der richtigen Größe zur Verfügung. Nach Fertigstellung des Kundenauftrages werden die Kartons über Förderstrecken wieder in das Tray-AKL zurückgeführt bevor die tourenoptimierte Auslieferung erfolgt. Die automatische Etikettierung der Versandkartons mit auftragsbezogenen Labels bei Minus 24 Grad rundet das innovative System ab.

Aufgrund der zu erwartenden positiven Geschäftsentwicklung des Backwaren-Herstellers sind in der Anlage bereits entsprechende Erweiterungsflächen, sowohl bei den COM-Maschinen als auch im Tray- und Hochregallager vorgesehen. Im Endausbau kann Edna an einem Spitzentag dann bis zu 32.000 kommissionierte Handelseinheiten und 2.000 Vollpaletten mit seiner eigenen LKW-Flotte versenden.

Als Generalunternehmer ist Witron für die Planung, Lieferung, Realisierung und Inbetriebnahme sämtlicher IT-, Steuerungs-, Materialfluss-, Mechanik-, und Stahlbaukomponenten verantwortlich.

Zahlreiche Vorteile führten dazu, dass sich OPM (Order Picking Machinery) aufgrund seiner hohen Wirtschaftlichkeit auch in der TK- und Frischeumgebung gegenüber konventionellen Lagerlösungen weltweit durchgesetzt hat. Signifikante Flächenersparnis durch eine äußerst kompakte Bauweise, bis zu 20% dichter gepackte Ladungsträger sowie der Einsatz von energieeffizienten Mechanik-Komponenten bewirken ein hohes Energie-Einsparungspotential und eine deutliche CO2-Reduktion sowohl im Gebäude als auch beim Transport. Desweiteren werden die Mitarbeiter durch die vollautomatische Kommissionierung von unergonomischen Arbeitsprozessen in extremen Temperaturen entlastet.

Neben vielen, erfolgreich realisierten OPM-Projekten im Trockensortiment- und Frischebereich ist das Projekt mit Edna bereits die achte Witron-OPM-Installation im Tiefkühlbereich. Die Bandbreite bzgl. des gepickten TK-Volumens reicht dabei von 13.000 bis über 50.000 Handelseinheiten pro Tag und bzgl. des Sortimentes von ca. 300 bis fast 4.000 verschiedenen Produkten.

Weitere Informationen:

WITRON
Logistik + Informatik GmbH
Neustädter Str. 21
92711 Parkstein
Telefon: 09602 600–0
Telefax: 09602 600–211
vertrieb-at-witron.de
www.witron.de